Donde el Mediterráneo se bebe lento. Comida que engancha, cócteles que se alargan y atardeceres que no piden permiso.
Ven a dejar que el sol baje, que la música suba y que la sobremesa se descontrole un poco.
Roots es ese sitio donde el día empieza tranquilo…
y nunca sabes cómo acaba.
Aquí no vienes solo a comer...
En Roots respetamos el origen, pero nos gusta jugar. Mezclamos recetas reconocibles con giros inesperados, sabores limpios con toques más atrevidos, y platos pensados para compartir… o no.
Pescados, arroces, bocados frescos y alguna tentación que no deberías saltarte.
Todo con ese punto desenfadado que convierte una comida en algo más.
Aquí se viene con hambre, pero sobre todo con ganas.
De probar, de repetir y de pedir “uno más” sin pensarlo demasiado.
Nos es solo lo que bebes...
El hielo cae, el sol baja y todo empieza a fluir. En Roots los cócteles no son solo para beber, son para alargar el momento.
Clásicos bien hechos, mezclas con carácter y ese punto fresco que pide el mar. Aquí el primer trago entra fácil… y el segundo ya es decisión tuya.
Spritz, algo con cítricos, o lo que te apetezca cuando ya no miras el reloj. Porque esto no va de pedir rápido, va de quedarse un poco más.
Y luego otro más. Porque sí. Porque simplemente, te apetece.
Frente al mar, con música suave, luz bonita
y una energía que no necesita gritar.
Roots no va de postureo.
Va de disfrutar como toca.
Primera línea de mar.
